Salvatore Polisi nació el 30 de abril de 1945 en Brooklyn, Nueva York, EE.UU.. Es un productor y escritor, conocido por Sinatra Club (2010), Mobsters and Music (Because Fate Exists) y Ubatz (2011). Está casado con Debrah Polisi desde el 7 de enero de 1991. Tienen dos niños. Ha estado casado con Rose Marie Polisi.